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Protéine de soja |
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Table 4.3.1.3
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Prononciation
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Sous-domaine premier degré: |
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Fabrication du papier |
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Sous-domaine deuxiéme degré: |
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Traitements de surface |
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Sous-domaine troisième degré: |
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Couchage |
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Indicatif de grammaire: |
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Terme complexe |
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Notes de grammaire: |
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Féminin singulier |
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Définition: |
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Substance obtenue des graines de soja après extraction de l’huile et employée comme liant dans les formulations de la sauce de couchage, qui possède des propriétés semblables à celles de la caséine et permet d’obtenir des sauces de couchage avec des viscosités différentes. |
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Source définition: |
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Cuny et Delrieux (2003) |
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Contexte: |
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Il existe deux catégories de liants:
- liants naturels (amidon, protéine de soja, caséine)
- liants synthétiques (latex, alcool polyvinylique). |
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Source contexte: |
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FR 16 |
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Attestation: |
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2 |
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Cohyponymes: |
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Amidon, Caséine, CMC |
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Hyperonymes: |
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Liants naturels |
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It:
Proteina di soia
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Degré de fiabilité IT:
3
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En:
Soya protein
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Degré de fiabilité EN:
3
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